Рецепты / Вкустер

Брауни классический

Уровень - средний. Время приготовления 40 мин.

Брауни - классический шоколадный десерт из нежного теста с тонкой корочкой. Его можно подавать в виде пирога или пирожных, сочетая с любыми добавками и топпингами.

Шоколад разломать на маленькие кусочки и растопить на водяной бане вместе со сливочным маслом, постоянно помешивая. Когда масса станет однородной – снять с огня и оставить остывать.
В отдельной миске смешать яйца и 100 грамм сахара. Сахар следует добавлять постепенно, тщательно помешивая. Взбивать яйца нужно миксером или венчиком не менее 3 минут.
Порубить грецкие орехи как можно мельче. Можно предварительно поджарить их на сухой сковороде до появления аромата.
В шоколадную массу добавить оставшиеся 100 грамм сахара, муку и орехи, тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
Влить туда же взбитые яйца и смешивать, пока тесто не приобретёт равномерный цвет, без разводов.
Разогреть духовку до 200 градусов. Форму для выпечки застелить калькой или бумагой для выпечки. Аккуратно перелить тесто в форму и поставить в духовку на 25-30 минут – до появления корочки.
Готовый пирог принято подавать разрезанным на квадраты, посыпанным сахарной пудрой или политым сиропом, с шариком мороженого, мятой, ягодами или орехами.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Шоколад темный

100 г
Масло сливочное

180 г
Сахар коричневый

200 г
Яйцо

4 шт
Мука пшеничная

100 г
Грецкий орех

100 г