Свиная печень обладает сладковатым ароматом, сочным красным цветом и плотной текстурой. Вкусный и сытный субпродукт позволит приготовить разнообразные полезные блюда. Свиная печень достаточно упругая, но гораздо мягче, чем говяжья. Она богата железом, калием, содержит витамины группы В и D, поэтому особенно полезна беременным, людям, страдающим малокровием, и диабетикам. Субпродукт подойдет для томления, жарки, приготовления котлет и домашней колбасы. Он отлично сочетается с фасолью, картофелем, грибами и даже грушами. Советуем потушить печень в сметане, чтобы смягчить характерную горчинку и сделать вкус блюда более нежным.
Калорийность | Жиры | Белки |
110 ккал | 4.0 г | 18 г |