Крымский лук кардинальным образом отличается от всех сортов средней полосы – разница буквально бросается в глаза. Аллицина в нем меньше, чем в обычном репчатом, поэтому, когда чистишь его, плакать не хочется. Он менее резкий, почти не острый и даже немного сладкий.
| Калорийность | Жиры | Углеводы | Белки |
| 40 ккал | 0.1 г | 4.2 г | 1.1 г |