Икра из молодых плодов нарублена кубиками и ужарена. Это качественный дорогой способ приготовления икры, который позволяет сохранить вкус овощей. Для приготовления данного блюда отбираются только молодые баклажаны.
| Калорийность | Жиры | Углеводы | Белки |
| 100 ккал | 6.0 г | 9.0 г | 3 г |